Los platos fuertes siempre son los protagonistas de la comida. Hazte grande con esta receta de lomo de cerdo a la naranja que te compartimos a continuación. Rinde para 4 personas.
INGREDIENTES:
- 1 Lomo de cerdo 3.3 lbs
- 1 cebolla pequeña fileteada
- 1/2 cabeza de ajo
- 1 taza de vino blanco
- 1 1/2 taza de jugo de naranja
- 1 taza de caldo de pollo o verduras
- 2 hojas de laurel
- 2 ramas de tomillo
- 4 pimientos enteros
- 2 cdas de aceite
- sal y pimienta al gusto
- 1 cda de fecula de maiz
PROCEDIMIENTO
- Precalienta el horno a 200 ºC.
- Calienta el aceite en un sartén grande. Ponle sal y pimienta al lomo y sella por todos sus lados hasta que se dore.
- Retira del fuego y coloca en una charola de paredes altas.
- Fríe la cebolla y la cabeza de ajos en el mismo sartén. Echa el vino blanco, el caldo de pollo y el jugo de naranja.
- Agrégale las hojas de laurel, tomillo, pimientos y sazona.
- Mezcla y cocina por 10 minutos.
- Echa esta preparación sobre el lomo y tápalo con papel aluminio.
- Hornea a 180 ºC por 45 mins o hasta que esté cocido del centro.
- Retíralo del horno y rebana. Reserva tapado.
- Coloca todos los líquidos de cocción del lomo en una cacerola junto con la cebolla fileteada. Añade fécula de maíz disuelta en agua.
- Agrega sal y pimienta y cocina por 10 mins o hasta que la salsa haya espesado.
- Sirve el lomo y decora con rebanadas de naranja y hojas de laurel frescas. Baña el lomo con la salsa.
- Ahora disfruta y lúcete con tu familia o amigos!!!