Te compartimos una exquisita y fácil receta de Posta al Horno con Salsa de Mostaza y Champiñones… de chuparse los dedos!!

Ingredientes:
• 1,75 lbs de Posta de Cerdo • 1/4 taza de aceite oliva
• 1/2 cdta de sal
• 1/4 cdta de pimienta
• 1/2 taza de cebolla
• 7 oz champiñones
• 2 tazas de crema de leche • 1 cda de mostaza

Preparación:
• Precalentar el horno a temperatura media.
• En un sartén, calentar la mitad del aceite y sellar la posta de cerdo por todas sus caras.
• Sazonar con sal y pimienta, y traspasar la carne a un pyrex para meter al horno.
• Cocinar por 35 minutos o hasta que la carne esté cocida.
• Mientras tanto, en el mismo sartén donde se selló la carne (sin limpiarlo), agregar el resto del aceite de oliva y cocinar la cebolla picada fina hasta dorar.
• Agregar los champiñones rodajados y cocinar por 5 minutos más.
• Añadir la crema y la mostaza y cocinar hasta calentar.
• Sazonar con sal y pimienta.
• Retirar la carne del horno y verter la salsa sobre ella.
• A disfrutar!!!